Влияние вредных веществ на здоровье человека на производстве Гродненский мясокомбинат

ВВЕДЕНИЕ

Выделяют следующие крупные группы отраслей пищевой промышленности: мясную, молочную (включает масло-, сыродельные производства), рыбную, продовольственных товаров, мукомольно-крупяную. В свою очередь, группа предприятий пищевой промышленности, производящих продовольственные товары, подразделяется на различные производства: хлебопекарное, макаронное, плодоовощное, сахарное, кондитерское, спиртовое, ликероводочное, винодельческое, крахмалопаточное, чайное, соляное, пищеконцентратное, табачно-махорочное, производства по выпуску безалкогольных напитков и др.

В пищевой промышленности используются различные способы обработки пищевого сырья. Они должны обеспечить безопасность потребления пищевых продуктов для здоровья человека, повысить их вкусовые и товарные качества, пищевую и биологическую ценность.

Объект данной работы – ОАО «Гродненский мясокомбинат», предмет – условия и охрана труда на ОАО «Гродненский мясокомбинат».

Основная цель данной работы – разработать предложения по снижению вредного воздействия производственных факторов на работников  ОАО «Гродненский мясокомбинат».

Для достижения цели необходимо было решение поставленных задач:

1. Раскрыть теоретические аспекты воздействия вредных факторов на производственную деятельность человека.

2. Проанализировать состояние безопасности гигиены труда на ОАО «Гродненский мясокомбинат» и разработать мероприятия по улучшению безопасности гигиены труда ОАО «Гродненский мясокомбинат».

При выполнении данной работы использованы методы синтеза, анализа, системный метод, метод обобщения, метод дедуктивных и индуктивных умозаключений, а также многие другие методы.