Функционирование кулинаронимов в англоязычных текстах меню

ВВЕДЕНИЕ

Целью данной работы является определение особенностей кулинаронимов в текстах англоязычных меню.

Исходя из данной цели были поставлены следующие задачи:

- определить понятия «гастрономический дискурс»;

- выявить особенности текстов англоязычных меню;

- определить особенности кулинаронимов;

- выявить превалирующие способы перевода кулинаронимов;

- проанализировать семантическую и этимологическую специфику кулинаронимов в рассматриваемых текстах.

Объект исследования – кулинаронимы, встречающиеся в текстах англоязычных меню. Предметом исследования являются структурно-семантические, функциональные и национальные особенности кулинаронимов в англоязычных текстах меню.

Материалом для исследования послужили 100 кулинаронимов, отобранных из 122 текстов англоязычных меню.

Методами исследования являются метод сплошной выборки, сравнительного анализа, описательный метод.

Теоретическая значимость данной работы заключается в том, что она содержит анализ определённой группы лексики в определенном типе текстов. Материалы, положенные в основу исследования, могут быть использованы для изучения гастрономического дискурса и в практике перевода текстов исследуемой нами тематики – ресторанного бизнеса и кулинарии в целом.

Практическая значимость заключается в том, что результаты могут быть использованы в курсах по теории коммуникации, когнитивной лингвистике, а также коммуникативной грамматике, прагматике, переводе.